高中生营养搭配均衡的完美早餐(3/3)

内容提要：一天之计在于晨，早餐对于正在长身体的高中生十分重要，高中生营养健康早餐怎么吃呢?从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，我们都知道吧现在正在长身体，营养至关重要的。

食谱三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。

做法：

1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

3、准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。

4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

5、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处

营养师建议各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，经常是无法兼顾到健康与营养，何为完美早餐呢?

科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：

1.奶类与奶制品、豆制品。

2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。

3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。

4.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。

如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。