精编高中生暑假吃什么食物做好
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夏季暑期食物的选择:
1,肉食、蔬菜要特别注意新鲜二字。
2,要少食猪肉、家禽等荤腥食品,多食蔬菜。应采用煸炒、热拌、腌拌、凉拌、汆等烹制方法。尤其以“拌”的方法居多。如腌拌中有腌黄瓜、腌莴笋等;热拌中有蒸茄子、拌卷心菜、拌芹菜等;凉拌中有各种凉菜的拌制,其中的夏令名菜就是“麻酱拌粉皮”。它用粉皮、麻酱、姜末、味精、细盐(也可加少许酒)制成。用炒和拌这种方法,可使菜肴既有营养,又鲜嫩爽口,最适合夏令食用。
3,菜肴口味要鲜咸适口。天热,人们出汗多,食欲减退,所以制作菜肴是,口味要比冬天稍咸一些、鲜一些,这样既能补充人体盐分不足,又能促进食欲。如咸蛋炖肉饼、清炖咸鱼等;喜欢喝汤的还可以制作“火腿冬瓜汤”或“榨菜肉丝汤”等。
4,菜肴的色泽应以清、淡、白居多,重油重酱之类的菜肴应减少。如炒绿豆芽等;爱食肉的人,可将猪肉等肉类清炖,然后蘸食,就餐时既香又鲜,异常适口。夏季暑期中的瓜果以西瓜为最佳时令果品。
西瓜含有丰富的糖类、有机酸、维生素、蛋白质及钙、磷、铁等营养,药用价值具有:生津解渴、消热防暑、利尿除湿等功能。
西瓜的吃法很多,如:西瓜鸡、西瓜酱、西瓜酒、盐西瓜、翡翠片、西瓜翠一汤等。
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