高中生的暑期三餐食谱介绍

健康饮食要求家庭及学生自身要掌握正确的饮食方法，做到膳食平衡且多样化，不挑食，并养成良好的生活习惯。

饮食六宜 宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。 宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。 宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。 宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。 宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮 三餐热能分配根据高中生的学习生活，一般上午要上4-5节主课，脑细胞活动相当剧烈，早餐特别重要，质量数量都要有保L正。要使早餐(包括声间餐在内)的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%，高中男生肌肉细胞高速增长，加上活动量一般大于高中女生，所以热能供应要比女学生多100-0300千卡， 一日的主要食品主食400-600克(16岁以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。副食品肉、鱼类100~150克，鸡蛋1-2个(鸭、鹅蛋也可)，大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500-750克，水果150-250克，牛奶200毫升。动物肝脏、血可适量，每周吃2-3次。 每餐均应有荤有素主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此之外，米面混食、干稀搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供应。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。 选择富含维生素和无机盐的食物富含维生素和无机盐的食物有奶类、瘦肉、海产品、蔬菜。