2017福建高职入学旅游类职业技能测试考试大纲

2017年福建省高等职业教育入学考试

旅游类职业技能测试考试大纲

本技能测试大纲以教育部2014年颁布的《中等职业学校专业教学标准》为指导，按《2017年福建省高等职业教育入学考试大纲》的要求，主要测试考生的导游服务、客房服务操作技能。

Ⅰ 测试内容与测试要求

一、测试项目与分值比例

本专业技能测试共设导游服务技能与客房服务技能两大项目。

考试项目内容比例分值

（分）时间

（分钟）

导游服务技能导游景点讲解50%406

即兴讲解102

客房服务技能客房中式铺床50%404

夜床服务103（包含整理复位2分钟）

合计100%10015

二、测试内容

1．导游服务技能测试：包括导游景点讲解和即兴讲解2个部分。

（1）导游景点讲解：考生在指定的福建省内5个代表性景区（福州三坊七巷、鼓浪屿、湄洲妈祖文化、武夷山、古田会议会址）中现场抽签确定1个景区，并从中任选1个景点进行模拟讲解。

（2）即兴讲解：该项目安排在导游景点讲解结束后，由选手现场抽签决定讲解内容（抽选范围为5个福建非物质文化遗产：寿山石雕、武夷岩茶（大红袍）制作技艺、惠安女服饰、聚春园佛跳墙制作技艺、木偶戏），无准备时间。

2．客房服务技能测试：包括客房中式铺床和夜床服务2个部分。

（1）客房中式铺床：考生在规定的时间内完成一张中式单人床的铺床，包含抛铺床单、包角、套被套、套枕套、放枕头等。

具体中式铺床操作程序：

①抛铺床单；

②包角；

③套被套；

④套枕套；

⑤放枕头。

（2）夜床服务：考生在规定的时间内完成开夜床服务，包括被子折角、地巾拖鞋摆放、晚安卡摆放等。

具体开夜床服务操作程序：

①被子折角45度；

②铺地巾；

③放拖鞋；

④放置晚安卡。

Ⅱ 测试形式与环境

一、考核形式

采用单人操作，现场测试。

二、考核场地

1．导游服务技能测试在多媒体教室或导游模拟实训室进行。

2．客房服务技能测试在客房服务实训室进行。